pravda-odna.com

По количеству выпиваемого чая Великобритания занимает третье место в мире. Если в восточных странах любят зелёный чай, то в Англии – предпочитают чёрный. Хотя в Китае его называют «испорченным». Черным он получился случайно. Когда тюки с листьями чая перевозили на парусниках в Англию, палубы во время шторма заливало водой. Таким образом, чай ферментировал. Пятичасовой чай [...]

В Россию чай был завезен из Китая. Слово «чай» совпадает и в китайском и славянском языках. Чай так распространился по России, что на Урале для его заварки изобрели самовар. Идеальная температура воды для заваривания – не больше 90 С. В кастрюле или котелке удерживать температуру 90 градусов невозможно, а «чайная машина» - самовар держит её [...]

Вместо булки, лаваша и рисовых лепёшек можно применять яичный омлет. Вместо мяса говядины можно использовать: мясо индюка, крольчатину, куриное филе. Для тех, кто не ест мясо, в булку кладут сыр, чёрные бобы и грибы. В тропиках для гамбургера используют жареные ананасы и креветки, в Мексике – они очень острые. Чётких правил для гамбургера нет – [...]

Человек относится к существам млекопитающим. Для него впервые месяцы жизни основным продуктом питания является молоко. Исключение составляют те случаи, когда ребёнок не переносит лактозу – молочный сахар. Тогда при употреблении молока нарушаются функции пищеварения, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, вздутием живота, болями и расстройством желудка. Если даже у человека, даже взрослого, всё в порядке с ферментом, [...]

Как реагирует наш организм на дефицит кальция? Крошатся зубы, выпадают волосы, легко ломаются кости. Это не является ни для кого секретом. Употребляя каждый день, стакан молока, мы насыщаем наш организм белками, жирами, магнием и кальцием и восстанавливаем его баланс в организме. Учёные утверждают, что молоко, как продукт не имеет аналогов. Если пить молоко каждый день, [...]

Молоко, попадающее в магазин, при обработке меняет свой состав. • Молоко нормализованное – это продукт, искусственно доведенный до требуемого уровня жирности и белка. При помощи дорогостоящей технологии в цельное молоко добавляют обезжиренный порошок, увеличивающий в нём количество белка и снижающий процент жирности. Этим способом пользуются недобросовестные производители, так как он более дешёвый и простой. Для [...]

Что делать, чтобы уберечься от фальсифицированного продукта? Врачи советуют приобретать молоко в небольших магазинах от частных фермерств, имеющих документы, подтверждающие прохождение продуктом санитарной проверки. Или хотя бы покупайте молочную продукцию на официальных рынках, где существует санитарная лаборатория. Не пейте домашнее молоко, не прокипятив его предварительно! Если делаете покупку в супермаркете, ориентируйтесь на пастеризованное молоко, имеющее [...]

Сейчас существует три основных способа заморозки продуктов: сушка вымораживанием, под очень высоким давлением и погружение в очень холодную жидкость. Первый способ – это, когда из продукта сначала удаляется «лишняя» жидкость и потом он замораживается. Этим способом замораживают фрукты и овощи для удобства их хранения и перевозки, так как у них процент содержания жидкости больше, чем [...]

Отбивные и стеки. Заворачиваем мясо отдельными кусками, кости оборачиваем фольгой, кладём в пластиковый пакет, удаляем воздух из пакета, скручиваем и закрепляем его верх, надписываем дату. Так можно хранить 6 месяцев. Куры. 9 месяцев можно хранить сырую потрошеную курицу. Отдельно замороженные потроха хранятся до 8 недель. Из-за риска развития вредных бактерий нельзя замораживать фаршированную птицу. Нарезку [...]

Различные запеканки, супы и блюда из тушёного мяса порционно фасуют в контейнер, и запаковывают в пакеты из пластика. Ставят в морозилку. Когда всё заморозится, пакеты удаляются. Ставим дату. Могут храниться 2 месяца. Продукты из мясного фарша и блюда с мясным соусом замораживаются, когда они ещё не совсем готовы для употребления. Срок 1 месяц. Печенье замораживается [...]