Стерильно не значит полезно

.

Отсутствие необходимых лактобактерий и витаминов в продукте говорит о его бесполезности. Но такой продукт может быть и опасным. Например, магазинное молоко. При приготовлении сухого молока, из которого делают восстановленное, происходит образование оксистерола, который поражает сосуды сильнее, чем холестерин и способствует развитию раковых клеток.

А различные растительные жиры, добавляемые в молочные продукты в период, когда снижаются надои молока, являются источником трансизомеров – опасных веществ, ведущих к заболеванию сердечнососудистой системы. Особенно у женщин и детей. Не менее опасно и стерилизованное молоко. Так как в процессе стерилизации выпариваются связующие элементы, без которых сложно усваиваются и выводятся из организма соединения лактозы, что является одной из причин заболевания дисбактериозом.

Антибиотики, которые содержатся в молоке, тоже могут стать причиной дисбактериоза. Производители сознательно добавляют их в продукт, чтобы увеличить срок его хранения. Часто антибиотики присутствуют в молоке, потому что корову ранее ими лечили. Молоко от таких коров, по санитарным нормам, не используется в течение 5-10 дней и уничтожается. Но в зимний период, когда недостаток молока, крупными производителями используется всё молоко, в том числе и с антибиотиками.

Часто производители завышают срок реализации на упаковке, чтобы продукт мог дольше задержаться на витрине и быть купленным.
Нужно внимательно относиться к информации о дате изготовления и сроках годности. Иногда можно увидеть на этикетке дату изготовления, которая будет или завтра или даже послезавтра.

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *