Мексиканская запеканка

.

Для приготовления острой мексиканской запеканки нам понадобится:

На 4 порции: 150 г красного лука, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца чили, по 1 стручку желтого и зеленого сладкого перца, 350 г свиной вырезки или филе, 2 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложка сахара, 1 банка томатов, консервированных в собственном соку (450 мл), 2 стол. ложки красного винного уксуса, 1 банка острой красной фасоли и кукурузы, 150 мл сметаны, 50 г картофельных чипсов, 50 г тертой гауды.

Приготовление:
1. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Стручок перца чили разрезать пополам и, удалив семена, нашинковать тонкой соломкой. Сладкий перец вымыть, обсушить и, срезав плодоножки и очистив от семян, нарезать небольшими кусочками. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить мясо на сильном огне. Посолить, поперчить и выложить из кастрюли.

2. В оставшемся от жаренья жире слегка потушить лук и чеснок, посыпав сахаром. Добавить сладкий перец, перец чили и слегка поджарить. Томаты измельчить ножом в банке и выложить в сотейник. Перемешать, приправить уксусом и солью. Около 10 мин уваривать соус на среднем огне. Нагреть духовку до 180°.

3.Фасоль с кукурузой перемешать с мясом и томатным соусом. Выложить в форму для запекания и залить сметаной. Посолить, поперчить, воткнуть чипсы, посыпать сыром и запекать около 15 мин. Посыпать, по желанию, петрушкой.

Время приготовления: 30 мин
В одной порции 410 ккал
Белки — 27 г, жиры — 24 г, углеводы — 20 г

Похожие статьи:

  • Пицца с красным луком и кабачком19.07.2011 -- Пицца с красным луком и кабачком
    На 4 порции: 350 г (3 стакана) пшеничной муки; 1 пакетик сухих дрожжей; 2 ч. ложки соли; чуть теп...
  • Малиновые пирожные19.07.2011 -- Малиновые пирожные
    На 20 штук. Для теста: 300 г муки, 3 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного...
  • Праздничные блюда: индейка с овощами и абрикосами14.09.2011 -- Праздничные блюда: индейка с овощами и абрикосами
    Порадуйте своих любимых и близких изумительным блюдом - индейка с абрикосами и овощами никого не ...
  • Котлеты пожарские14.07.2011 -- Котлеты пожарские
    Чтобы приготовить вкусные котлеты пожарские, нам потребуется на 4 порции:  -500 г куриного филе,...
  • Шоколадно-фруктовый торт02.07.2011 -- Шоколадно-фруктовый торт
    Многие из нас готовят новогодние торты к праздничному столу. Сегодня мы приготовили для вас рецеп...
  • Творожный пирог08.07.2011 -- Творожный пирог
    Сегодня мы расскажем вам, как приготовить очень нежный и вкусный творожный пирог. Для этого нам п...
  • «Спиральки» с мясом13.08.2011 -- «Спиральки» с мясом
    Макароны с мясом под толстой пикантной сырной шапкой. На 4 порции нам понадобится: 500 г свиной ...
  • Крученики из говядины19.07.2011 -- Крученики из говядины
    Для того, чтобы приготовить рулеты из говядины, нам понадобится на 4 порции: 500 г филе говядины,...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>