Пицца кальцоне с рубленым мясом

.

Кальцоне — это тоже пицца, только сложенная пополам или закрытая пицца. Как приготовить кальцоне с фаршем и грибами, мы вам сегодня и расскажем.
На 4 порции:
 -500 г муки,
 -1/2 палочки дрожжей,
 -60 мл растительного масла,
 -250 г шампиньонов,
 -2 луковицы,
 -600 г фарша,
 -1 банка томатов в собственном соку (850 мл),
 -150 г замороженного зеленого горошка,
 -1 чайн. ложка орегано,
 -100 г тертого сыра,
 -1 яйцо.

Приготовление пиццы:
1.Из муки, дрожжей, 300 мл воды, 1 чайн. ложки соли, щепотки сахара и 30 мл масла замесить тесто. Поставить в теплое место на 30 мин.

2. Грибы и лук нарезать, поджарить в оставшемся масле. Выложить и обжарить фарш. Помидоры измельчить, перемешать вместе с горошком и фаршем и потушить. Приправить солью, перцем, половиной орегано и сыра,

3. Отделить белок от желтка. Тесто разделить на 4 части и раскатать лепешки диаметром 26 см. Разложить начинку. Края лепешек смазать белком, сложить и прижать. Смазать кальцоне желтком и посыпать сыром и орегано. Выпекать 25 мин при 200°.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
В одной порции 980 ккал
Белки — 55 г, жары — 42 г, углеводы — 96 г

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>