Пицца с красным луком и кабачком

.

На 4 порции: 350 г (3 стакана) пшеничной муки; 1 пакетик сухих дрожжей; 2 ч. ложки соли; чуть теплая вода для замеса.
Начинка для пиццы: 2 красных луковицы, нарезать тонкими кольцами; 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла; 2 кабачка, нарезать тонкими кольцами; соль и молотый черный перец; свежий мускатный орех, натереть на терке; около 115 г полумягкого козьего сыра; 6 вяленых помидоров в масле, нарезать на кусочки; оливковое масло, для смазки.

Приготовление:
1. Предварительно разогреть духовку до 200 °С. Смешать муку, дрожжи и соль. Постепенно добавляя теплую воду, замесить крутое тесто. Количество воды определяется по готовности теста, для. начала следует взять 150 мл.

2. Месить тесто в течение 5 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Раскатать толстым кружком и переложить на противень, слегка смазанный маслом.

3. Поставить в теплое место, чтобы тесто слегка поднялось. Пока тесто подходит, готовим начинку.

4. Для приготовления начинки вылить на сковороду половину необходимого оливкового масла. Слегка обжарить лук, в течение 5 минут, потом добавить кабачки и жарить еще 2 минуты. Посолить, поперчить, по вкусу добавить мускатный орех.

5. Переложить овощную смесь на тесто, посыпать сыром, вялеными помидорами и ореганом. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запекать в духовке в течение 12—15 минут, пока пицца не станет золотистой и хрустящей.

Теперь, когда в магазинах появились сухие дрожжи быстрого приготовления, испечь в домашних условиях пиццу не составит никакого труда. Можно сделать самую обычную пиццу, с традиционными помидорами и сыром, а можно попробовать и что-то новое, как, например, предлагает этот рецепт.

Похожие статьи:

  • Праздничные блюда: индейка с овощами и абрикосами14.09.2011 -- Праздничные блюда: индейка с овощами и абрикосами
    Порадуйте своих любимых и близких изумительным блюдом - индейка с абрикосами и овощами никого не ...
  • Печенье с начинкой03.07.2011 -- Печенье с начинкой
    Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусное печенье с начинкой. Для этого нам необходимо: ...
  • Свинина по-тайски04.09.2011 -- Свинина по-тайски
    На 6 персон Приготовление: 30 мин , 610 ккал - 600 г свиной вырезки, нарезанной кусочками, - 4...
  • Каннеллони с сыром и брокколи21.07.2011 -- Каннеллони с сыром и брокколи
    Для того, чтобы приготовить каннелони с сыром и броколли, на 4 порции нам понадобится: 300г замор...
  • Шоколадно-фруктовый торт02.07.2011 -- Шоколадно-фруктовый торт
    Многие из нас готовят новогодние торты к праздничному столу. Сегодня мы приготовили для вас рецеп...
  • Мексиканская запеканка20.07.2011 -- Мексиканская запеканка
    Для приготовления острой мексиканской запеканки нам понадобится: На 4 порции: 150 г красного лук...
  • Малиновые пирожные19.07.2011 -- Малиновые пирожные
    На 20 штук. Для теста: 300 г муки, 3 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного...
  • Салат с апельсинами08.07.2011 -- Салат с апельсинами
    Сегодня мы будем готовить салат с апельсинами. Для его приготовления нам понадобится: -2 пучка ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>