Помидоры фаршированные рисом и овощами

.

Чтобы приготовить фаршированные помидоры с рисом, сыром и овощами, нам понадобятся:
750 г крупных помидоров,
1 луковица,
1 морковь,
1/2 клубня сельдерея,
1 маленький цуккини,
1 стол. ложка сливочного масла,
100 г риса,
соль,
молотый черный перец,
2 чайн. ложки жирной сметаны,
75 г тертого сыра,
1 чайн. ложка рубленой петрушки,
1 стол. ложка оливкового масла.

Приготовление фаршированных помидоров:
1. Помидоры вымыть и срезать «крышечки», оставив плодоножки. Аккуратно ложкой удалить мякоть с семенами, стараясь не повредить стенки плодов, и 100 г помидорной мякоти отложить. Луковицу очистить и мелко порубить. Подготовить остальные овощи: морковь, цуккини и сельдерей вымыть и очистить. Все нарезать мелкими кубиками. В сковороде с антипригарным покрытием распустить сливочное масло и пассеровать в нем до прозрачности лук. К луку выложить рис и слегка обжарить. Влить 200 мл воды и довести до кипения. Затем добавить морковь и помидорную мякоть, тушить 5 минут не накрывая крышкой. Положить сельдерей и цуккини, накрыть крышкой и тушить еще 15 мин. Посолить и поперчить.

2. Нагреть духовку до 180°. Сметану вместе с тертым сыром и рубленой петрушкой подмешать к рису с овощами и еще раз приправить по вкусу. Полученной массой начинить помидоры и разместить их в смазанной маслом форме для запекания. Накрыть срезанными
«крышечками», сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 20 мин в духовку.

Время приготовления:

30 мин
Запекание: 20 мин
В одной порции 240 ккал
Белки — 10 г, жиры — 11 г, углеводы — 26 г

Совет:
Для этого блюда выбирайте неповрежденные плоды желательно одного размера, чтобы все порции закуски были готовы одновременно.

Похожие статьи:

  • 19.07.2011 Малиновые пирожные На 20 штук. Для теста: 300 г муки, 3 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г сахара, 1 пакетик […]
  • Рыбное рагу с помидорами25.09.2011 Рыбное рагу с помидорами Для рыбного рагу в изысканном соусе нам понадобится: 2луковицы, 1 зубчик чеснока, 250 г […]
  • Крученики из говядины19.07.2011 Крученики из говядины Для того, чтобы приготовить рулеты из говядины, нам понадобится на 4 порции: 500 г филе […]
  • Творожный пирог08.07.2011 Творожный пирог Сегодня мы расскажем вам, как приготовить очень нежный и вкусный творожный пирог. Для […]
  • 21.07.2011 Творожные пирожные Для приготовления творожных пирожных с сочной яично-миндальной начинкой, нам […]
  • Ризотто с белыми грибами07.07.2011 Ризотто с белыми грибами Вы пробовали когда-нибудь ризотто с грибами? Нет? Тогда этот рецепт вам поможет […]
  • 06.07.2011 клубнично-шоколадный торт Чтобы приготовить клубнично-шоколадный торт, нам понадобится: -3 яйца, -2 пакетика […]
  • 15.08.2011 Креветка в кубе На 4 порции: 4 крупные тигровые креветки, 4 крупные картофелины, 1 средняя луковица для […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *