Телятина с пармезаном

.

На 4 персоны:
600 г нежной телятины, нарезанной кусочками (поясничная часть для жаркого, филе), 400 г измельченных консервированных помидоров вместе с соком, 50 г тертого сыра, например пармезана, 1 стол. ложка измельченного чеснока, 1/2 бульонного кубика, растворенного в 400 мл воды, 3 стол. ложки крахмала, смешанные со 100 мл сметаны, соль и молотый перец, 4 стол. ложки растительного масла.

Обжарьте кусочки телятины со всех сторон в посуде на хорошо разогретом растительном масле. Добавьте чеснок. Перемешайте и готовьте еще 3 мин, не накрывая крышкой.

Положите к мясу нарезанные кусочками консервированные помидоры, влейте бульон, посолите, поперчите, закройте крышкой и готовьте еще 17 мин.

Откройте крышку, добавьте в получившийся соус смесь крахмала со сметаной. Оставьте еще немного на огне при открытой крышке. Положите сверху тертый на крупной терке пармезан, проверьте готовность, приправьте солью и перцем.

Сразу же подавайте на стол.

Приготовление: 40 мин, 630 ккал

Похожие статьи:

  • Суп со свининой14.08.2011 -- Суп со свининой
    На 4 порции нам понадобится: 500 г картофеля, 250 г моркови, 2 стебля лука-порея, 500 г савойско...
  • Куриная грудка под соусом16.08.2011 -- Куриная грудка под соусом
    Нам понадобится: 2 Моркови, 1 луковица, 3 стол. ложки сливочного масла, 140 г риса, 50 г изюма, 3...
  • Спагетти с помидорами01.07.2011 -- Спагетти с помидорами
    Для спагетти с помидорами потребуются: 30 г очищенного миндаля, 3 зубчика чеснока, 3 стол. лож...
  • Творожный пирог08.07.2011 -- Творожный пирог
    Сегодня мы расскажем вам, как приготовить очень нежный и вкусный творожный пирог. Для этого нам п...
  • Томатный суп-пюре08.07.2011 -- Томатный суп-пюре
    Чтобы приготовить вкусный томатный суп-пюре, нам понадобится: на 4 порции: -1,2 кг помидоров, ...
  • клубнично-шоколадный торт06.07.2011 -- клубнично-шоколадный торт
    Чтобы приготовить клубнично-шоколадный торт, нам понадобится: -3 яйца, -2 пакетика ванильного с...
  • Торт тирамису с клубникой14.08.2011 -- Торт тирамису с клубникой
    На 12 порций: 50 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли, 225 г сахара, 120 г муки, 60 г крахма...
  • Малиновые пирожные19.07.2011 -- Малиновые пирожные
    На 20 штук. Для теста: 300 г муки, 3 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>